Sardinhas no Forno com Bacon

500 g de sardinhas pequenas
5 dentes de alho
1 cebola pequena
Moinho de piripiri 
sal marinho
1 haste de salsa 
120 ml de azeite virgem extra
2 embalagens de bacon fatiado
Batatas 




Comece por escamar as sardinhas e arranje-as; puxando o peixe pelas guelras e retirando toda a tripa. Passe-as por água, lavando-as bem, e tempere com sal. Deixe repousar por 1h.
Num tabuleiro cerâmico, adicione metade dos dentes de alho, laminados, e metade da cebola, picada grosseiramente. Adicione metade da salsa picada.
Enrole as sardinhas, aos pares, numa fatia de bacon e coloque-as, umas ao lado das outros, no tabuleiro. Tempere com a mistura de sal e piripiri, adicione a restante salsa picada e os dentes de alho laminados. Regue com o azeite.
Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 15 minutos ou até dourarem. Enquanto Asse batatas no forno, até dourarem, e sirva de imediato.


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