Doce de Figo (receita muito antiga)

Ingredientes:

750 g de figos
500 g de açúcar
sumo de 1 laranja grande
1 cálice de Vinho do Porto
1 pau de canela

Preparação:

Lave os figos, seque-os com papel absorvente e corte-os às rodelas ou aos quartos.

Coloque-os num tacho com o açúcar, o vinho do porto e o sumo de laranja e o pau de canela.

Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando para não pegar até ter a consistência desejada.

Coloque em frascos previamente aquecidos com água quente e bem secos.

Tape os frascos e vire-os ao contrário durante cerca de uma hora.


Fonte: caminhos do futuro