Tiramisù de pêssego e manga

Ingredientes

1 pacote de palitos de champanhe
250 g de queijo mascarpone
200 ml de natas
3 colheres de sopa de açúcar
1 manga
2 pêssegos
1 copo de sumo de pêssego
sumo de 1 limão

preparação

Lave bem a manga e corte-a ao meio, retire o caroço e corte-a em cubos pequenos.
Lave e descasque os pêssegos, corte em cubos pequenos e coloque-os numa tigela com a manga em cubos, uma colher de sopa de açúcar, o sumo de limão e o copo de sumo de pêssego. 

Deixe descansar no frigorífico 1 hora.
Enquanto isso, numa tigela com a batedeira, bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione o mascarpone e misture delicadamente com uma espátula para as natas não baixarem. Retire a  fruta do frigorífico e escorra-a  separando o sumo.
Molhe os palitos de champanhe no sumo e coloque-os num pirex, faça camadas de creme com a ajuda de um saco de confeitaria, cubra com cubos de fruta; repita a mesma operação até que todos os ingredientes estejam esgotados. Por fim, decore a última camada  com o creme e  cubos de frutas. Leve ao frigorífico.

Fonte: fidelityhouse