Um bolo surpreendente para o lanche... é delicioso!

Ingredientes:

4 ovos
1 banana madura
1 iogurte grego
2 copos* de açúcar
3 copos de farinha
1 colher de sopa de margarina
1/2 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó 

*copo=medida do copo do iogurte

Ligue o forno nos 180ºC.
Unte uma forma de buraco com margarina.
Derreta a colher de sopa de margarina.
Descasque a banana e esmague-a com um garfo.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso.
Adicione a banana, o iogurte e a manteiga.
Bata tudo muito bem.
Acrescente a farinha, o fermento e a canela e bata mais um pouco.
Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Assim que o bolo estiver cozinhado, retire, desenforme e deixe arrefecer.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://tyshanacucina.blogspot.com