Pudim de leite condensado e coco - a sua textura é muito suave e cremosa, derrete-se na boca

Ingredientes:

flan

300 gramas de leite condensado
600 mililitros de leite
3 ovos
Coco ralado

Para fazer o caramelo

200 gramas de açúcar
Uma colher de sopa de água


PREPARAÇÃO

Começamos por preparar o caramelo, colocando o açúcar e a água numa frigideira até obtermos um caramelo dourado.



Coloque o caramelo numa forma de bolo Inglês.

Numa tigela colocamos os ovos e batemos.

Adiciona-se o leite condensado e o leite aos ovos batidos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem ligados. E temos pronta a mistura do pudim.

Vertemos a mistura do pudim na forma caramelizada.


Polvilha-se a superfície com uma boa camada de coco ralado.


Coloca-se o pudim no forno num tabuleiro com água para cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180 ºC.


Logo que esteja cozido retire do forno e deixe arrefecer bem antes de desenformar. Deixe no frigorífico algumas horas.


O resultado é o que você pode ver na foto... um pudim muito apetitoso!


Fonte: https://bocatus.com