Bolachinhas de laranja económicas (cozem no forno em 10 minutos) deliciosas!

250 gr: de farinha
120 gr: de manteiga
120 gr: de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
Casca de laranja ralada
Canela em pó

Peneire a farinha com uma pitada de fermento e trabalhe-a com a manteiga, de modo a formar uma mistura areada. Adicione o açúcar e a pitada de sal, o ovo e trabalhe a massa até  formar uma bola embrulhe em película e coloque no frigorífico  uma hora.
Em seguida, estenda a massa com um rolo, formando um rectângulo com uma espessura de cerca de 5 mm. Polvilhe com a canela e  com raspas de  laranja. Enrole a massa sobre ela mesma, formando um rolo. Envolva-a com  filme e leve ao frigorífico  para solidificar. Depois de uma hora, (ou até o dia seguinte) corte o rolo em fatias, coloque-as num tabuleiro forrada com papel manteiga e coza em forno pré aquecido a 170º por cerca de 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

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Fonte:http://sfiziepasticci.blogspot.com