Sardinhas douradas

Ingredientes

Sardinhas pequeninas
sal q.b.
farinha de milho
óleo de amendoim q.b.

Preparação:

Amanhar as sardinhas e temperá-las com sal. Envolvê-las na farinha de milho, colocar três sardinhas em cada palito e fritar. Desta forma viram-se três de cada vez e a fritura é mais fácil e rápida. Deixar a escorrer em papel absorvente e servir acompanhadas de broa. Gosto muito de usar farinha de milho para envolver peixe porque o torna mais douradinho e crocante.
Espero que gostem!

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