Peixe com legumes gratinados

Ingredientes:
filetes de peixe (um qualquer que gostem)
couve-flor
courgette
cenoura
cebola
alho
limão
azeite
sal e pimenta q.b
molho béchamel
queijo ralado

Modo de preparação:
Temperar os filetes com limão, sal e pimenta e deixar marinar durante algum tempo para que tome de sabores.
Numa frigideira com um fundinho de azeite, cozinhe a cebola cortada em rodelas e o alho laminado, quando a cebola estiver translúcida junte os filetes e deixe cozinhar. Após os filetes estarem cozinhados retire e reserve.
Juntar na frigideira que ainda contém a mistura de cebola com o alho, a courgette e a cenoura, ambos ralados. Deixar cozinhar.
Num tacho à parte cozinhar a couve-flor em água com sal.
Numa travessa de ir ao forno colocar em camadas a couve-flor, o peixe e a mistura dos legumes. Cobrir tudo com molho béchamel onde se misturou algum queijo. Por cima colocar mais queijo e levar ao forno a gratinar.

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