Bolo de Limão

Ingredientes:
- 300 gr de Açúcar
- 250 gr de Farinha para bolos
- 4 Ovos
- 1 dl de Óleo
- 1 Limão
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- Margarina ou óleo para untar a forma
- Farinha para polvilhar


Comece por preparar a forma untando com uma gordura e polvilhando levemente com farinha (gosto de usar óleo para untar). Ligue o forno a 180 G.


Entretanto, misture a farinha com o fermento.
Raspe a casca de limão e esprema o sumo.
Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme branco.
Junte o óleo, o sumo e a raspa de limão. Bata bem.
Junte, depois a farinha à mistura e mexa delicadamente.


Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno cerca de 40 minutos.


Fazer o teste do palito e se estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.


Sirva frio e decorado a gosto.


Sugiro polvilhar com um pouco de açúcar em pó.

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