Bolo de chocolate sem forno... o meu bolo preferido! É divinal....

Ingredientes para o bolo chocolate sem forno

Forma retangular de 24 x 9,5 cm


Para chocolate:
250 ml de leite
400 gr de chocolate para sobremesas.
70 g de manteiga sem sal.
1/2 colher de chá de sobremesa de flor de sal
1 colher de chá de sobremesa de canela ou baunilha a seu gosto.


Para as bolachas:
25 bolachas rectangulares (pode variar se a forma não for a indicada)
200 ml de leite à temperatura ambiente.
2 colheres de sopa de conhaque ou algum licor que você gosta. Eu gosto de prepará-lo com conhaque ou com licor de avelã que lhe dá um toque delicioso. No entanto se o bolo também vai ser comido por crianças não use álcool.


Preparação

Coloque o leite numa panela para preparar a mistura de chocolate, em lume médio. Quando  ferver, retire a panela do lume e adicione o chocolate picado.

Misture muito bem com uma espátula de silicone até que o chocolate derreta. 
Adicione a manteiga e, opcionalmente, a flor de sal e a canela, para mim, é a combinação que eu mais gosto. 
Mexa tudo bem, se a manteiga demorar a derreter, pode colocar a panela em lume baixo por um minuto para que derreta e se ligue aos restantes ingredientes.

Para as bolachas 

Se o leite estiver frio, coloque-o num prato fundo e leve no microondas apenas 5 ou 10 segundos para temperar um pouco. 
Adicione o conhaque ou licor que você escolheu.

Molhe as bolacha uma de cada vez na mistura de leite e licor muito rapidamente, só passar sem ficarem moles.

Coloque uma camada de bolachas na forma.


Verta uma camada da mistura de chocolate, o suficiente para cobrir as bolachas.

Repita até ficar sem chocolate, consegui completar 5 camadas de bolachas com 5 camadas de chocolate por cima. Termine com chocolate, deve ser uma camada maior que as restantes.

Levar ao frigorífico de um dia para o outro.


Para desenformar, tenha em atenção que o chocolate nunca fica muito sólido, deve passar uma faca ou similar pela borda da forma para facilitar.

Fonte:  https://www.recetasdeescandalo.com