Bolachinhas de Leite Condensado

(Chávena de 240ml)

100g de manteiga à temperatura ambiente
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 e 1/4 de chávena de amido de milho
1  chávena de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de fermento em pó 

Preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.


2. Numa tigela, misture a manteiga, a gema, o leite condensado e o sal. Junte o amido de milho, a farinha e o fermento. Faça pequenas bolas de massa. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido para obter uma massa bem macia, mas que seja possível fazer bolinhas. Coloque num tabuleiro (não é preciso untar), calque com os dentes de um garfo e coza  cerca de 20 minutos ou até a base da bolachinha estar dourada. Não coza demais para não secar. 


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